Bakoni është një ushqim i preferuar për shumicën e njerëzve dhe një element kryesor i mëngjeseve të shijshme. Mishi cilësor është një pjesë thelbësore e dietës së qenit tuaj, dhe mishi pa yndyrë dhe mishi i organeve përmbajnë aminoacide esenciale, vitamina dhe yndyrna që janë të rëndësishme për shëndetin e qenit tuaj. Por çfarë ndodh me proshutën? Qeni juaj është i detyruar ta dojë proshutën po aq sa ju, por a është proshuta e sigurt për qentë?
Përgjigja e shkurtër është po, proshuta në sasi të vogla është e mirë për qenin tuajPor pyetja e vërtetë është nëse duhet t'i jepni mikut tuaj qenit proshutëNë këtë artikull, ne do t'i hedhim një vështrim çështjeve të mundshme shëndetësore dhe nëse dhënia e proshutës së qenit tuaj është një ide e mirë në përgjithësi.
Çfarë është saktësisht proshuta?
Bakoni është një prerje derri e trajtuar me kripë, e bërë zakonisht nga barku i derrit ose nga pjesët e pasme më pak të yndyrshme. Pjesa më e madhe e proshutës është nga prerjet anësore - e cila është shumë e yndyrshme - por proshuta e shpinës apo ijëve është gjithashtu mjaft e popullarizuar dhe më pak e yndyrshme, me një strukturë dhe shije më të ngjashme me proshutën.
Proshutë bëhet duke i tharë copat e mishit me kripë, erëza dhe ndonjëherë sheqer dhe më pas duke i tymosur pak. Pirja e duhanit bëhet në nxehtësi të ulët, aq të ulët sa proshuta të mos gatuhet, por aq sa për të shtuar aromën e veçantë. Proshuta komerciale mund të ketë gjithashtu konservues të ndryshëm dhe sasi të mëdha kripe dhe zakonisht është rreth një e treta e yndyrës.
Rreziqet për shëndetin nga ngrënia e proshutës
Qepi juaj do ta pëlqejë erën e parezistueshme të proshutës së gatimit po aq sa ju, dhe është e lehtë të tundoheni për t'i dhënë një shije. Në fund të fundit, është mish, apo jo? Mishi i shëndetshëm dhe pa yndyrë është një pjesë e rëndësishme e dietës së qenit tuaj, por proshuta është plot me yndyrë dhe yndyrë, të cilat të dyja nuk janë të mira për qenin tuaj dhe në sasi të mëdha, mund të shkaktojnë probleme me tretjen. Këtu janë rreziqet e mundshme që lidhen me ushqyerjen e qenit tuaj me proshutë.
- Shqetësimi kryesor me ushqyerjen e qenit me proshutë është pankreatiti. Kjo sëmundje shkaktohet nga inflamacioni i pankreasit dhe mund të ndodhë kur qeni juaj ha shumë ushqime me yndyrë. Pankreasi është përgjegjës për lirimin e enzimave tretëse për të ndihmuar qenin tuaj të tresë ushqimin. Kur këto enzima funksionojnë normalisht, ato do të aktivizohen vetëm në zorrën e hollë, por me pankreatitin, ato aktivizohen menjëherë, duke shkaktuar dëme të rënda në pankreas dhe organet përreth. Kjo është më e zakonshme tek racat e vogla, por edhe racat e mëdha mund të preken nga dietat me yndyrë të lartë. Simptomat e kësaj sëmundje përfshijnë nauze, të vjella, letargji dhe diarre. Pankreatiti zakonisht është lehtësisht i trajtueshëm, por është plotësisht i parandalueshëm, dhe shmangia e shumë ushqimeve të yndyrshme si proshuta është thelbësore.
- Bakoni ruhet në sasi të larta natriumi, gjë që mund të shkaktojë probleme shëndetësore për qenin tuaj, përkatësisht fryrje. Shumë kripë mund të shkaktojë etje të tepruar tek qeni juaj dhe ai do të pijë sasi të mëdha uji për t'u ngopur. Kjo çon në grumbullimin e lëngjeve dhe gazit të tepërt, i cili në raste ekstreme mund të shkaktojë përdredhje stomaku, një gjendje shpesh fatale.
- Aromatizues dhe konservues. Përveç kripës, proshuta shpesh është e mbushur me aromatizues dhe konservues të tjerë. Hudhra dhe qepa pluhur, piperi dhe sheqeri janë vetëm disa aromatizues të zakonshëm që përdoren në proshutë, asnjëra prej të cilave nuk është e mirë për qesen tuaj.
- Disa mishra të kuruar konsiderohen kancerogjene nga Organizata Botërore e Shëndetësisë sepse përmbajnë nitrate të shtuara gjatë procesit të pirjes së duhanit dhe kurimit. Këto nitrate kanë lidhje të mundshme me kancerin, zemrën dhe sëmundjet e mëlçisë si te njerëzit ashtu edhe te qentë.
Po në lidhje me mishin e derrit të papërpunuar dhe proshutën?
Dietat ushqimore të papërpunuara janë bërë një dietë e njohur, por e diskutueshme në mesin e pronarëve të qenve në vitet e fundit, dhe dieta shpesh përfshin mish të papërpunuar. Megjithatë, mishi i papërpunuar ka rreziqe të mundshme, veçanërisht mishi i derrit. Ndotja bakteriale është një rrezik real me mishin e derrit të papërpunuar, përkatësisht bakteret salmonela dhe E. coli dhe parazitët si trichinella spiralis. Trikinoza shkaktohet nga ky parazit i krimbit të rrumbullakët dhe mund të shkaktojë një sërë simptomash të dëmshme, duke përfshirë inflamacionin, diarrenë dhe të vjellat.
A ka ndonjë përfitim?
Nuk ka lëndë ushqyese në proshutë që qeni juaj nuk mund t'i marrë nga alternativat më të shëndetshme. Proteina dhe yndyra në proshutë gjenden lehtësisht në produkte të tjera më të shëndetshme të mishit, si dhe në shumicën e ushqimeve komerciale me cilësi të mirë.
Mendimet e fundit
Ndërsa qenit tuaj do ta pëlqejë erën dhe shijen e proshutës, dhe sasitë e vogla herë pas here ndoshta janë të mira, ju rekomandojmë të shmangni dhënien e proshutës së qenit tuaj. Përmbajtja e lartë e yndyrës dhe natriumit është shumë e madhe për shumicën e sistemeve tretëse të qenit për t'u trajtuar, dhe nëse proshuta jepet rregullisht, mund të shkaktojë komplikime serioze shëndetësore për qenin tuaj.
Është e vështirë t'u rezistosh atyre syve lutës ndërsa jeni duke gatuar një mëngjes me proshutë, por ka shumë alternativa më të shëndetshme për t'i dhënë qenit tuaj.
