Ne i konsiderojmë kafshët tona shtëpiake si familje, por historikisht, nuk ka qenë gjithmonë kështu. Qentë janë zbutur për shekuj, por ata janë përdorur kryesisht si kafshë pune për të gjuajtur, gjurmuar dhe ruajtur shtëpitë dhe bagëtinë. Të tjerët u përdorën për të vrarë parazitë ose për të shmangur grabitqarët e rrezikshëm.
Jo vetëm që marrëdhëniet tona me qentë kanë ndryshuar me kalimin e kohës, por edhe mënyra se si i ushqejmë ata. Ushqimi komercial për kafshët shtëpiake është një koncept relativisht i ri. Kur u shpik ushqimi i qenve siç e dimë? Si ka ndryshuar me kalimin e kohës? Le të hedhim një vështrim të thellë në historinë e ushqimit komercial për kafshët shtëpiake.
Ushqimi i qenve nëpër shekuj
Ushqimi i qenve në vitet 1800
Në fund të viteve 1800, burimi kryesor ushqimor i një qeni të zbutur ishin mbetjet e tavolinës. Kjo dietë e qenve vazhdoi mirë në shekullin e 20të për qentë e fermës në mbarë botën.
Për qentë e qytetit, burimi kryesor i proteinave ishte mishi i kalit. Kuajt ishin forma kryesore e transportit në ato ditë. Njerëzit nuk i therën kuajt posaçërisht për t'i ushqyer qentë; pothuajse të gjithë kishin kuaj, dhe si të gjitha kafshët, ata përfundimisht do të vdisnin. Kur ushqimi dhe paratë ishin të pakta, njerëzit përdornin atë që ishte në dispozicion.
1860: Shpikja e tortës së qenit me fibrinë
Një biznesmen i quajtur James Spratt u interesua për ushqimin e qenve kur pa qentë që prisnin në portet e Londrës për copëza biskotash bajate. Në kërkim të një mundësie të re biznesi, ai shpiku ëmbëlsirat e qenit me fibrine. Këto biskota ishin të ngjashme me copat e bukës që hidhnin marinarët, por kishin shtuar panxhar, perime dhe mish.
James Spratt synonte reklamat e tij drejt pronarëve të qenve të klasës së lartë. Produktet e tij u bënë një nga produktet më të reklamuara të shekullit. Ai gjithashtu prezantoi konceptin e ushqimeve të ndryshme për faza të ndryshme të jetës së një qeni.
Në vitin 1908, konkursi i parë për tortën e qenit me fibrinë u ngrit në formën e ëmbëlsirave të qenve të quajtur Milk-Bones.
Ushqimi i qenve në vitet 1900
1918: Ushqim i konservuar për qen
Fundi i Luftës së Parë Botërore pa një rritje të jashtëzakonshme në përparimin teknologjik. Ndërsa automjetet dhe traktorët filluan të fitonin popullaritet, njerëzit kishin më pak nevojë për kuajt që më parë ishin përdorur për transport dhe operacione bujqësore.
Një burrë i quajtur P. M. Chapel e pa popullsinë e tepërt të kuajve si një mundësi për të bërë ushqim të konservuar për qen nga mishi i kalit. Ai fillimisht e shiti ushqimin me emrin e markës Ken-L Ration. Ai përdorte vetëm mish të inspektuar nga qeveria dhe u reklamua shumë në të gjithë Shtetet e Bashkuara.
Ken-L Ration u bë i njohur për tingullin e tij, "Qeni im është më i madh se qeni yt". Ai gjithashtu sponsorizoi një hotel për kafshë shtëpiake në Disneyland që u quajt Ken-L Land.
1941: Ushqimi i thatë i qenve
Lufta e Dytë Botërore shënoi shpikjen e ushqimit të thatë të qenve. Ata thonë se domosdoshmëria është nëna e të gjitha shpikjeve, dhe kjo ishte sigurisht e vërtetë për industrinë e ushqimit për kafshët shtëpiake. Metali kërkohej për të bërë ushqim të konservuar për qen dhe nuk ishte më i disponueshëm për asnjë qëllim që nuk përfshinte luftën.
Për të vazhduar me kërkesën, kompanitë e ushqimit të qenve zbuluan se mund të përdornin produkte drithërash për të krijuar ushqime të qëndrueshme në raft që mund të ruhen në thasë - nuk kërkohet metal. Ajo që këto kompani zbuluan më pas ishte se aftësia për t'u ofruar njerëzve një opsion ushqimi të thatë dhe të lirë u dha atyre një diferencë të madhe fitimi.
Potenciali për fitime gjigante solli korporata të mëdha në industrinë e ushqimit për kafshët shtëpiake dhe njerëzit u shitën me lehtësi. Brenda 45 viteve, publiku i gjerë ishte i bindur se ushqimi për kafshët shtëpiake ishte i vetmi ushqim me të cilin duhet të ushqeni kafshët tuaja.
1956: Kibble e parë e nxjerrjes
General Mills bleu kompaninë e ushqimit të kafshëve shtëpiake Spratt në vitin 1950, ndërsa Purina prezantoi kiblën e parë të prodhuar në masë në vitin 1956. Para kësaj, Purina prodhonte ushqim për derrat dhe pulat me drithëra dhe me bazë bimore. Ajo bleu Kompaninë Amerikane të Mishit të Gaforres në vitin 1959, një kompani ushqimore për kafshët shtëpiake që prodhonte ushqim të quajtur "3 kotele të vogla".
Pavarësisht emrit të kompanisë, ushqimi për kafshët shtëpiake nuk përmbante asnjë gaforre, por ishte i vetmi ushqim për macet që përmbante 16 përbërës dhe siguronte një dietë plotësisht të ekuilibruar. Kjo e shtyu Purinën të krijonte të njëjtin lloj ushqimi për qentë.
Duke krijuar kibble duke përdorur një proces nxjerrjeje, ata ishin në gjendje të prodhonin në masë kibble të thatë duke përdorur përbërës të lagësht dhe të thatë. Shumë kompani të ushqimit të qenve ende përdorin procesin e nxjerrjes së qenve sot, megjithëse ai ka rënë kryesisht në favor. Tharja dhe nxehtësia ekstreme janë të nevojshme për të prodhuar kibble duke përdorur këtë proces. Kjo heq disa nga vlerat ushqyese të përbërësve të papërpunuar.
1968: Dietat e para veterinare
Një prirje e re në prodhimin e ushqimit për kafshët shtëpiake u shfaq në fund të viteve 1960. Një kirurg veterinar francez, Jean Cathary, ishte pionier i dietave të para veterinare për të trajtuar sëmundjet e reja të zakonshme si dështimi i mëlçisë dhe veshkave. Ai shënoi ushqimin e tij, "Royal Canin", dhe formula e tij u kopjua shpejt nga Hill's Science Diet menjëherë pas kësaj.
1997 deri në vitet 2000: Diversifikimi
Dieta shkencore Hill's diversifikoi linjën e saj të ushqimeve për qen (dhe ushqime për macet) deri në vitet 1990. Krijoi dieta speciale për të gjitha llojet e kushteve shëndetësore dhe fitoi një reputacion për ofrimin e ushqimit cilësor për kafshët shtëpiake.
Industria e ushqimit për kafshët shtëpiake lulëzoi gjatë kësaj kohe. Më shumë kompani u shfaqën me më shumë opsione për qentë. Për fat të keq, shumë kompani gjithashtu shkurtuan qoshet për të mbetur konkurrues dhe jo të gjitha ushqimet për kafshët ishin të shëndetshme.
Industria e lulëzuar e ushqimit për kafshët shtëpiake shkaktoi një rritje të mëvonshme në industrinë e veterinerit. Mijëra veterinerë u sponsorizuan nga kompani të mëdha të ushqimit për kafshët shtëpiake. Në vitin 1940 në Shtetet e Bashkuara kishte vetëm 10 shkolla veterinare. Sot janë mbi 30.
1998: Ushqimi i parë i papërpunuar
Steve Brown është pionieri i ushqimit të papërpunuar të qenve. Ai filloi me shitjen e ëmbëlsirave, por ato ishin aq të suksesshme sa u zgjerua në ushqimin për kafshët shtëpiake. Recetat e tij bazohen në standardet evropiane të të ushqyerit. Ai bëri ushqimin e parë të papërpunuar të qenve të shitur ndonjëherë në SHBA
Ushqimi i qenve në vitet 2000
2007: Tharkat dhe melamina shkaktojnë mijëra vdekje
Në fillim të viteve 2000, ushqimi komercial për kafshët shtëpiake ishte standardi i kujdesit për shumicën e pronarëve të kafshëve shtëpiake. Jo shumë qen po hanin më copa tavoline. Kjo rritje e popullaritetit nënkuptonte gjithashtu se korporatat e mëdha po prodhonin ushqimin. Fatkeqësisht, në shumë raste, kjo çoi në një përqendrim te fitimet dhe jo te kontrolli i cilësisë.
Shumë kompani filluan t'i merrnin përbërësit e tyre kudo që ishin më të lirë, për shembull, duke marrë oriz dhe grurë nga Kina. Ata përdorën gjithashtu përbërës që nuk ishin të inspektuar apo të rregulluar nga qeveria. Si rezultat, në vitin 2007 ndodhi një shpërthim sëmundjeje.
Qentë po zhvillonin sëmundje të veshkave dhe kjo po i vriste. Mbi 270 vdekje të qenve u lidhën me kontaminimin me melaminë që iu shtua ushqimit të qenve nga prodhuesit kinezë në një përpjekje për të rritur artificialisht rezultatet e matjes së testit të "përmbajtjes së proteinave". Mbi 5,300 marka të ushqimit për kafshët shtëpiake u detyruan të kujtonin ushqimin e tyre për shkak të skandalit.
Një tragjedi e dytë ndodhi në të njëjtin vit që u gjurmua gjithashtu në shkurtoret e bëra nga prodhuesit kinezë. Trajtimet e bëra me mish pule ishin gjithashtu të kontaminuara me melaminë. Mbi 1,000 vdekje u dokumentuan për shkak të trajtimeve të kontaminuara, por u desh deri në vitin 2012 që trajtimet të tërhiqeshin.
2011: Akti i Modernizimit të Sigurisë Ushqimore (FSMA)
Shtatëdhjetë vjet pas shpikjes së ushqimit komercial të qenve, FSMA u miratua për të reduktuar ndotjen. Ky veprim ishte me qëllim të mirë, por nuk përmirësoi domosdoshmërisht industrinë e ushqimit për kafshët shtëpiake.
Ky akt i mundësoi Administratës së Ushqimit dhe Barnave (FDA) të detyronte tërheqjen e ushqimit për kafshët për produkte të pasigurta. Akti pati efekte negative për prodhuesit e ushqimit dhe për kafshët shtëpiake gjithashtu.
Për të kompensuar fitimet e humbura, prodhuesit filluan të përdorin aditivë kimikë për të vazhduar më tej jetëgjatësinë dhe për të përmirësuar shijen dhe pamjen e ushqimeve të tyre. Fatkeqësisht, këta aditivë degraduan vlerën ushqyese të ushqimit.
Në ditët e sotme, shumë klientë janë bërë më të kujdesshëm për atë që hanë qentë e tyre, kështu që prodhuesit po përmirësojnë recetat e tyre që të jenë sa më të pasura me lëndë ushqyese, ndërkohë që janë ende të përballueshme. Ka gjithashtu shumë kompani të nivelit të lartë që ofrojnë ushqime të cilësisë së mirë dhe të freskëta për kafshët shtëpiake në bazë të shërbimit të abonimit.
Mendimet e fundit
Një shëtitje e shkurtër nëpër korridorin lokal të ushqimit për kafshët shtëpiake do të vërtetojë se industria komerciale e ushqimit për kafshët shtëpiake është e gjallë dhe e mirë. Parimi i prodhimit të fillimit të viteve 1900 ende vlen: Ushqimi që është i përshtatshëm dhe i qëndrueshëm në raft shitet më së miri.
Vitet e fundit është parë një dëshirë e fortë për ushqim të përshtatshëm për kafshët shtëpiake që është gjithashtu i shëndetshëm. Kompanive të ushqimit për kafshët u është dashur të ndryshojnë mënyrën e prodhimit të ushqimit dhe të jenë më transparente për përbërësit që përfshijnë.
Dekada e fundit ka parë gjithashtu një rritje të madhe në kompanitë e ushqimeve të freskëta për kafshët shtëpiake që ofrojnë ushqime të freskëta, të kategorisë njerëzore, që të kujton në mënyrë të frikshme mbetjet e tavolinës që qentë ushqeheshin në vitet 1800. Duket se mund të jemi kthyer pothuajse aty ku kemi filluar!
