Me 69 milionë familje amerikane¹ që zotërojnë qen, ju mund ta konsideroni atë një biznes potencialisht fitimprurës. Në fund të fundit, tregu i ushqimit për kafshët shtëpiake është një industri prej 50 miliardë dollarësh¹. Shumica e pronarëve blejnë ushqim komercial, me vetëm rreth 20%¹ që e bëjnë vetë. Pandemia na ka mësuar të vlerësojmë komoditetin e dërgesës në shtëpi. Ndoshta ju besoni se mund të sillni diçka të re në tryezë.
Është thelbësore të kuptohet që përpara se industria është e rregulluar shumë në nivel federal dhe shtetëror. Është shumë më tepër sesa thjesht të ndërtosh një produkt dhe të shpresosh që shitjet të vijnë. Ai përfshin pajtueshmërinë me rregulloret e sigurisë, çështjet e zinxhirit të furnizimit, kanalet e shpërndarjes, marketingun dhe shumë konsiderata të tjera që mund të shfaqen në rrugën tuaj drejt suksesit. Mjafton të thuhet se ka shumë për të mbuluar.
Para se të filloni
Le të fillojmë me rregullimin e industrisë. Ju keni të bëni me FDA dhe Qendrën për Mjekësi Veterinare (CVM) në nivel federal. Ju duhet të pajtoheni me Aktin e Barnave Ushqimore dhe Kozmetikës (FD&CA) të vitit 1938, Aktit të Modernizimit të Sigurisë Ushqimore (FSMA), Kodit të Rregulloreve Federale dhe Aktit të Bioterrorizmit nëse prodhoni ushqim në një objekt prodhues.
Duhet gjithashtu të pajtoheni me grupin e rregullave shtesë të çdo shteti për ushqimin e kafshëve ku dëshironi ta shisni. Nëse do të tregtoni produktin tuaj në internet, atëherë duhet të regjistroheni në të 50 shtetet¹. E njëjta gjë mund të zbatohet gjithashtu nëse dëshironi t'i ofroni ushqim qenit tuaj në tregun e një fermeri ose në vende të tjera. Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO) është një vend i shkëlqyer për të filluar.
Ndërsa AAFCO nuk rregullon ushqimin për kafshët shtëpiake, ajo zhvillon standardet ushqyese, të cilat mund të shkojnë shumë drejt përmbushjes së kërkesave të shteteve. Fatkeqësisht, nuk ka një rrugë të shkurtër për të përmbushur këto rregullore të pajtueshmërisë. Megjithatë, nuk ndalet me kaq. Ligjet mbulojnë përbërësit që mund të përdorni, zbatimin e praktikave aktuale të mira të prodhimit (cGMP) dhe etiketimin e produktit.
Duhet të punoni me agjenci të shumta për të siguruar pajtueshmërinë. Udhëzuesi ynë është vetëm për qëllime informative dhe nuk ka për qëllim të jetë një grup gjithëpërfshirës udhëzimesh. Në vend të kësaj, ne shpresojmë se do t'ju japë një kuptim më të mirë të kompleksitetit të procesit. Hulumtimi ynë na ka bërë të vlerësojmë industrinë dhe përpjekjet që ajo bën për të siguruar ushqim të sigurt për kafshët tona.
Hapi 1. Rishikoni kërkesat e FSMA
Këto rregullore¹ do të ofrojnë një udhërrëfyes për fillimin e biznesit tuaj të ushqimit të qenve. Rrjeti i Asistencës Teknike¹ (TAN) mund të ofrojë ndihmë shtesë nëse keni ndonjë pyetje.
Hapi 2. Blini dhe rishikoni Publikimin Zyrtar të AAFCO
Ky dokument¹ do të ofrojë informacion të plotë rreth pengesave rregullatore që duhet të përmbushni. Është veçanërisht e dobishme nëse dëshironi të shihni ushqimin e qenve tuaj në internet dhe dëshironi të plotësoni kërkesat e të 50 shteteve. Organizata përpiqet të sigurojë një bazë që mund të plotësojë gjithçka që ju duhet të bëni për t'u pajtuar.
Hapi 3. Rishikoni kërkesat e shtetit
Nëse planifikoni t'i shisni produktet tuaja vetëm në një shtet, mund të filloni me zyrtarin e kontrollit shtetëror të ushqimit¹ në zonën tuaj. Nëse ka filluar të duket si burokraci, mos harroni se misioni i të gjitha këtyre agjencive është siguria e kafshëve shtëpiake dhe pronarëve të tyre. Qëllimet e tyre bazohen në dekada të kërkimit shkencor¹ në ushqimin e kafshëve. Jemi të sigurt që ju dëshironi më të mirën edhe për qenushin tuaj.
Hapi 4. Regjistrohu në FDA
Duhet ta regjistroni biznesin tuaj në FDA¹ nëpërmjet Aktit të Bioterrorizmit nëse planifikoni të bëni ushqim për qen jashtë shtëpisë tuaj. Është një plan i mençur për t'i rishikuar këto rregullore edhe nëse nuk jeni duke përdorur një objekt prodhimi jashtë vendit, në mënyrë që të dini se çfarë të prisni nëse biznesi juaj rritet shumë për përgatitjen e shtëpisë.
Hapi 5. Rishikoni kërkesat e etiketimit
Ashtu si ushqimet e prodhuara në treg për njerëzit, produktet e qenve duhet të kenë informacion specifik në etiketat e tyre. Mund ta mendoni si një listë kontrolli që keni bërë kërkimin dhe detyrat e shtëpisë tuaj përpara se të tregtoni produktin tuaj. Tetë artikujt e kërkuar¹ përfshijnë:
- Emri i produktit
- Llojet e kafshëve shtëpiake
- Sasia e ushqimit në paketim
- Analizë e garantuar
- Lista e të gjithë përbërësve sipas peshës
- Një deklaratë e mjaftueshmërisë ushqimore
- Udhëzime për ushqyerjen
- Të dhënat e kontaktit të prodhuesit ose shpërndarësit
Hapi 6. Siguroni pajtueshmërinë nëse po pretendoni se ushqimi është i plotë dhe i ekuilibruar
Shumica e kërkesave të etiketimit janë të drejtpërdrejta. Megjithatë, ju duhet të merrni verifikimin për analizën, listën e përbërësve dhe përshtatshmërinë ushqyese. Kjo e fundit është e nevojshme nëse jeni duke e marketinguar produktin tuaj si një dietë ditore në vend të një ushqimi apo rostiçeri. Vlen të përmendet se FDA nuk e miraton paraprakisht ushqimin për kafshët shtëpiake. Ai ndërhyn kur ka probleme ose pretendime mashtruese.
Hapi 7. Merrni verifikimin e analizës së garantuar dhe listës së përbërësve
Analiza laboratorike¹ e ushqimit të qenve tuaj do të sigurojë një vlerësim të saktë të produktit. Ju duhet t'i listoni përbërësit në etiketë sipas peshës. Kjo do të japë disa pjesë të rëndësishme të informacionit, duke përfshirë përqindjen e lagështisë, yndyrën e papërpunuar dhe nivelet e proteinave të papërpunuara. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo informacion ushqyes për produktin tuaj.
Përbërësit e klasifikuar si Përgjithësisht të Njohur si të Sigurt¹ (GRAS) do të jenë në përputhje me rregulloren e FDA-së, për sa kohë që ju i përdorni ato siç synohet. Ky kujdes vlen edhe për ngjyruesit dhe aditivët ushqimorë. Ekzistojnë rregulla shtesë për ushqimin e konservuar për kafshët shtëpiake¹.
Hapi 8. Merr miratimin e FDA-CVM për çdo pretendim shëndetësor
FDA rregullon çdo pretendim shëndetësor që bëjnë prodhuesit për produktet e tyre. Kjo përfshin çdo deklaratë në dukje beninje si "mbështet shëndetin e tretjes". Agjencia është e kujdesshme të shpjegojë se miratimi nuk është një rekomandim i një ushqimi për kafshët shtëpiake mbi një tjetër. Thjesht thotë se plotëson përkufizimin e asaj që thotë etiketa.
Kini parasysh se pajtueshmëria vlen edhe për faqen tuaj të internetit dhe materialet e tjera të marketingut që shpërndani. Mosrespektimi do të ftojë një letër paralajmëruese të FDA.
Hapi 9. Krijoni etiketën tuaj të pajtueshme
Struktura për ushqimin e qenve tuaj duhet të jetë në përputhje me "Rregulloret Model" të AAFCO¹ për produktet komerciale për kafshët shtëpiake. Organizata ofron një listë kontrolli të detajuar¹ për të siguruar që i plotëson këto kërkesa. Ne sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje një gjuhe specifike që mund të rrezikojë përputhshmërinë e saj. Për shembull, nuk mund të pretendoni se diçka është e re dhe e përmirësuar nëse është më shumë se gjashtë muajshe.
Duhet gjithashtu të rishikoni rregullat e përqindjes 100-95-25¹ në lidhje me emërtimin e ushqimit të qenve që kërkon llojin e përbërësit. Për shembull, nëse pretendoni se është 100% pulë, kjo është gjithçka që duhet të përmbajë përveç ujit. Rregulli 25 për qind zbatohet për produktet me përshkrues si ushqimi ose ushqimi.
10. Kryeni rishikime të rregullta të brendshme
Nëse filloni një biznes ushqimi për qen, mund të planifikoni të inspektoheni në një moment. Mënyra më e mirë për të shmangur gjobat ose tërheqjet është të ndiqni me shkrim cGMP-të. Me siguri do të zbuloni se agjencitë shtetërore do të kenë kërkesa të ndryshme raportimi. Sigurohuni që të qëndroni aktual me çdo dokument ose veprim që duhet të plotësoni. Ne sugjerojmë gjithashtu të ndiqni çdo përditësim të lëshuar nga FDA specifike për ushqimin për kafshët shtëpiake.
Mendimet e fundit
Fillimi i një biznesi për ushqimin e qenve është një mënyrë e shkëlqyer për të mbushur një vend për pronarët që kërkojnë shtesa të shijshme në dietën e kafshëve shtëpiake. Megjithatë, ajo mbart gjithashtu shumë përgjegjësi. Ndërsa rregulloret mund të duken të frikshme, ato ekzistojnë për sigurinë e të gjithëve. Shumica janë sens të përbashkët. Të tjerët mbrojnë konsumatorët nga pretendimet mashtruese. Nëse je i suksesshëm, do ta shohësh një përvojë shpërblyese.
