Ngjyrosja e ushqimit mund të gjendet në shumë gjëra, duke përfshirë ushqimin e maceve. Prodhuesit e ushqimeve për kafshë zakonisht përdorin ngjyrosjen e ushqimit për ta bërë atë më tërheqës vizualisht. Por, a kujdesen vërtet macet tona që kibli i tyre të ketë disa copa me ngjyra të ndryshme? A është e sigurt për macet?
Në pjesën më të madhe, ngjyrosja e ushqimit në ushqimin e maceve konsiderohet e sigurt. Ajo që aktualisht përdoret në prodhimin e ushqimit për mace është e miratuar nga FDA. Megjithatë, nëse po mendoni të lyeni macen tuaj me ngjyra ushqimore, ndërkohë që mund të mos e dëmtojë fizikisht macen tuaj, është shumë e këshillueshme që të mos e lyeni macen tuaj.
Këtu, ne hetojmë ngjyrosjen e ushqimit në ushqimin e maces suaj. Shpresojmë, ne mund t'ju ndihmojmë t'i përgjigjemi çdo pyetjeje që mund të keni.
A ka ngjyrosje ushqimore natyrale?
Sipas Shoqërisë Kimike Amerikane, ngjyrosja e ushqimit është si kozmetika për ushqim. Për shembull, hotdogs do të ishin gri pa ngjyrosje ushqimore!
Disa ngjyra ushqimore vijnë nga burime natyrore:
- Karotenoidet: Karotenoidi më i zakonshëm është beta-karotina. Kjo është ajo që i jep ngjyrën karrotave, kungujve dhe patateve të ëmbla. Është përgjegjës për ngjyrat e kuqe të thellë, portokalli dhe të verdhë dhe përdoret zakonisht për të ngjyrosur djathin dhe margarinën.
- Klorofil: Kjo gjendet në bimët e gjelbra dhe bëhet përmes procesit të fotosintezës. Karamelet dhe akulloret me shije gëlqereje dhe nenexhik zakonisht përdorin klorofil për ngjyrosjen e tyre jeshile.
- Antocianin: Ky është burimi i ngjyrosjes blu dhe vjollcë të thellë dhe gjendet në boronicat, boronicat dhe varietetet e caktuara të rrushit. Është i tretshëm në ujë, kështu që përdoret në pije joalkoolike me ngjyra të ndezura, pelte dhe patate të skuqura misri blu.
- Turkuma: Kjo është një erëz që vjen nga një bimë në Indi dhe ka ngjyrë të verdhë të thellë. Zakonisht përdoret për të ngjyrosur mustardën.
- Acidi karminik: Beetle cochineal është përdorur për të ngjyrosur ushqimin në një ngjyrë të kuqe të thellë për shekuj. Thërrmimi i rreth 70 000 prej këtyre insekteve ju jep 1 kile ngjyrë acidi karminik të kuqe të thellë. Është krejtësisht i sigurt për t'u tretur, nëse jo aq tërheqës. Nëse një listë e përbërësve ushqimor përmban acid karminik, karminë, kokineal ose ngjyrë të kuqe natyrale 4, ka të ngjarë të përmbajë brumbuj kokineal.
Ka burime të tjera natyrale të ngjyrës, si paprika, shafrani, disa lëngje frutash dhe perimesh, karameli dhe panxhari.
Ngjyrosje ushqimore artificiale
Ngjyrosja artificiale është e popullarizuar për përdorim në prodhimin e ushqimit, sepse është shumë më e lehtë dhe më e lirë për t'u prodhuar. Ka një jetëgjatësi shumë më të gjatë dhe është më e qëndrueshme se ngjyrat natyrale. Është gjithashtu shumë më e lehtë të gjesh ngjyrën perfekte për ushqimin përmes mjeteve artificiale.
Ngjyrosja artificiale ushqimore fillimisht bëhej nga katrani, por sot, shumica e ngjyrave artificiale të ushqimit rrjedhin nga nafta, si dhe antioksidantë të ndryshëm.
FDA është mjaft rigoroze në sigurimin që ngjyruesit sintetikë të ushqimit të jenë të sigurta për konsum dhe i vendos të gjitha ngjyrat ushqimore përmes një procesi certifikimi. Kjo siguron që të mos mbetet absolutisht asnjë gjurmë nafte.
FDA ka miratuar shtatë ngjyra artificiale, të cilat janë:
- Blu nr. 1 (blu)
- Blu nr 2 (lejla)
- E gjelbër nr.3 (bruz)
- E kuqja nr.3 (rozë)
- E kuqja nr. 40 (e kuqe)
- E verdha nr. 5 (e verdhë)
- E verdha nr. 6 (portokalli)
Ngjyrat ushqimore më të njohura të përdorura janë të kuqe 40, të verdhë 5 dhe të verdhë 6, të cilat përbëjnë rreth 90% të të gjitha ngjyrave ushqimore të përdorura në Shtetet e Bashkuara.
Po për macet dhe ngjyrosjen e ushqimit?
Fatkeqësisht, nuk ka pasur pothuajse asnjë studim që hetonte efektet e ngjyrosjes së ushqimit tek kafshët tona shtëpiake.
FDA ka miratuar përdorimin e ngjyrosjes së ushqimit në ushqimin e maceve, kështu që konsiderohet i sigurt. Është gjithashtu relativisht e rrallë që macet të kenë alergji ndaj ngjyrosjes së ushqimit. Në fakt, macet kanë më shumë gjasa të kenë alergji ushqimore ndaj proteinave, më së shpeshti pule, viçi, peshku dhe bulmeti. Sidoqoftë, shihni veterinerin tuaj nëse besoni se macja juaj mund të jetë alergjike ndaj ngjyrosjes së ushqimit. Ata gjithashtu mund të kenë probleme me substanca të tjera.
Simptomat e alergjisë ushqimore
Shenjat e zakonshme të alergjive ushqimore te macet janë kruajtje e vazhdueshme dhe inflamacion i lëkurës, kryesisht në këmbë, putra, sqetulla, organe gjenitale, bark, veshë, fytyrë dhe sqetull. Ato mund të kruhen aq sa të shkaktojnë rënie të flokëve dhe plagë nga kruarja e tepërt dhe kujdesi i tepërt.
Disa mace mund të vuajnë gjithashtu nga shqetësime gastrointestinale, duke përfshirë të vjellat dhe diarrenë, madje mund të fillojnë të kërcejnë për shkak të kruajtjes në rektum.
Duhet të shihni veterinerin tuaj nëse vëreni se macja juaj shfaq ndonjë nga këto shenja. Me shumë mundësi do t'ju duhet ta vendosni macen tuaj në një dietë të re proteinike, e cila ndihmon në përcaktimin e saktë të asaj që po shkakton alergjitë.
Përfundim
Ndërsa nuk ka asnjë të keqe futja e ngjyrosjes së ushqimit në ushqimin e maceve, nuk u bën dobi as atyre. Në fakt është për ne si pronarë macesh. Maceve nuk u intereson se çfarë ngjyre ka ushqimi i tyre. Përbërësit më të rëndësishëm që duhet të kërkoni në ushqimin e maces tuaj janë proteinat cilësore në përqindje të lartë.
