Shumica e ushqimeve janë të përpunuara, si për njerëzit ashtu edhe për qentë. Përpunimi ndryshon gjendjen natyrale të ushqimit dhe largon bakteret, përmirëson jetëgjatësinë e tyre dhe i bën ata tërheqës vizualisht. Një pjesë e madhe e kësaj është ngjyra - shumica e asaj që hamë do të ishte gri (dhe jo e shijshme!) pa ngjyrosje ushqimore.
Por a është ngjyrosja e ushqimit e sigurt për qentë? Çfarë ka në të? Ngjyrat janë shtuar për përfitimin tonë pasi qentë tanë nuk mund t'i perceptojnë ato. Qentë nuk kanë nevojë për to dhe nuk ofrojnë asnjë vlerë ushqyese, kështu që shtrohet pyetja se pse ne shqetësohemi fare?
Megjithëse ngjyrosja ushqimore është përgjithësisht e sigurt për t'u ngrënë për qentë, ju mund të preferoni ta shmangni atë
Çfarë ka në ngjyrosjen e ushqimit?
Ngjyrosjet artificiale të ushqimit fillimisht ishin bërë nga katrani i qymyrit. Tani, ngjyrat ushqimore sintetike rrjedhin nga nafta ose nafta e papërpunuar. Produktet përfundimtare testohen për t'u siguruar që nuk përmbajnë gjurmë të naftës.
Disa ngjyra ushqimore janë bërë nga materiale me bazë bimore, si Blu nr. 2, e njëjta ngjyrë indigo që përdoret për të ngjyrosur xhinset. Burime të tjera natyrore të pigmentit përfshijnë shafranin e Indisë, një bimë që rritet në Indi dhe kokinealin, një ekstrakt nga një insekt që krijon një ngjyrë të kuqe.
A është i sigurt ngjyrosja e ushqimit?
Ngjyrosja e ushqimit ka një histori të ndyrë në industrinë tonë ushqimore. Kompanitë nuk ishin gjithmonë të sinqerta dhe transparente, duke përdorur shpesh ngjyrosjen e ushqimit për të fshehur prishjen ose çngjyrosjen në ushqimet e vjetra. Disa nga ngjyrat përmbanin materiale të rrezikshme si plumbi dhe arseniku gjithashtu, duke e komplikuar problemin.
Pastaj, Akti i Ushqimit dhe Barnave i vitit 1906 ndaloi përdorimin e ngjyrosjes toksike të ushqimit. Ngjyrosja e miratuar e ushqimit erdhi nga ngjyra e katranit të qymyrit. Në vitet 1950, kjo ngjyrë e katranit të qymyrit u ndalua gjithashtu, duke çuar në Amendamentet e Aditivëve të Ngjyrave të vitit 1960, të cilat miratuan një mbikëqyrje të rreptë për aditivët e ngjyrave në ushqimet e njerëzve dhe kafshëve.
Tani, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rregullon rreptësisht të gjithë aditivët e ngjyrave të përdorura në ushqim. Ngjyrat e certifikuara përfshijnë më pak se 10 ngjyra të miratuara dhe lejohen ngjyrat që rrjedhin nga pigmentet natyrale në bimë, minerale dhe kafshë. FDA gjithashtu rregullon sasinë e lejuar të ngjyrosjes ushqimore dhe zbulimin e saj në paketim.
A janë ngjyrosjet e ushqimit në ushqimin e qenve? A janë të sigurt?
Sipas FDA-së, ngjyrat e miratuara janë të sigurta në ushqimet e njerëzve dhe kafshëve shtëpiake kur përdoren sipas udhëzimeve. Disa ngjyra ushqimore janë treguar të jenë të rrezikshme në sasi të mëdha, por këto nuk përfshijnë ngjyrat e miratuara nga FDA dhe ato duhet të përdoren në sasi shumë më të larta.
Shoqata e Zyrtarëve Amerikanë të Kontrollit të Ushqimit (AAFCO) lejon aditivët e ngjyrave në ushqimin për kafshët shtëpiake siç përcaktohet në Aktin Federal të Ushqimit, Barnave dhe Kozmetikës:
- Çdo ngjyrë, pigment ose substancë që kur shtohet ose aplikohet në një ushqim, ilaç, kozmetikë ose në trupin e njeriut është në gjendje të japë ngjyrë
- Përfshin substanca që, kur ushqehen me kafshët, i japin ngjyrë mishit, qumështit ose vezëve
- Përfshin substanca kimike dhe të ngjashme me ushqimin
Për ushqimin për kafshët shtëpiake, të gjithë aditivët e çertifikuar të ngjyrave janë "artificiale" nga definicioni dhe ngjyrat e miratuara nga FDA. Ngjyrat e përjashtuara nga certifikimi rrjedhin nga burime natyrore, të tilla si bimët, mineralet, algat ose kafshët. Ngjyrat gjithashtu duhet të etiketohen dhe renditen.
Me pak fjalë, sipas FDA dhe AAFCO, aditivët e ngjyrave janë të sigurta për ushqimin e qenve. Hulumtimi i kufizuar në këtë fushë zbulon se qentë kanë më shumë gjasa të kenë alergji ndaj proteinave, jo ndaj ngjyrosjes së ushqimit. Megjithatë, kjo nuk është një fushë që është hulumtuar gjerësisht.
A mund ta lyej qenin tim me ngjyrosje ushqimore?
Disa njerëz mund të duan të dinë nëse mund të lyejnë flokët e qenit të tyre. Ngjyrosja e ushqimit për njerëzit është përgjithësisht e sigurt, por bojërat njerëzore, të tilla si boja e flokëve ose llaku me ngjyrë, duhet të shmangen. Nuk është e nevojshme të lyeni qenin tuaj dhe rrezikon acarimin e lëkurës dhe kështu nuk rekomandohet.
Nëse vendosni të vazhdoni, shmangni vendosjen e ngjyrave ushqimore në çdo zonë të qenit tuaj me plagë të hapura ose plagë dhe mbajeni ngjyrën e ushqimit larg zonave të ndjeshme si sytë, hunda ose brenda veshëve.
Një gjë tjetër që duhet mbajtur parasysh është se ngjyrosja e ushqimit njolloset lehtë. Edhe nëse mund ta “vendosni” ngjyrën e ushqimit me tharëse flokësh, ajo sërish mund të fshihet në mobiljet apo veshjet tuaja.
Përfundim
Në përgjithësi, ngjyrosja e ushqimit është e sigurt për qentë, si në ushqim ashtu edhe në vend. Shumë ushqime për qen përmbajnë aditivë të ngjyrave artificiale dhe natyrale të miratuara nga FDA, dhe hulumtimi i kufizuar në këtë fushë supozon se ato janë të sigurta për konsumimin e njerëzve dhe kafshëve shtëpiake. Në fund të fundit, zgjedhja për të përdorur ngjyrosjen ushqimore për qentë tuaj është e juaja.
