Nëse jeni të vëmendshëm ndaj etiketave në ushqimin e qenit tuaj, mund të keni vënë re përbërësin e quajtur “vakt me mish”. Fjala "vakt" përdoret shpesh në etiketat e ushqimeve për kafshët shtëpiake, por çfarë do të thotë në të vërtetë? Një përkufizim i thjeshtë i një përbërësi vakt është materiali që është tharë, bluar dhe përdorur në një produkt ushqimor të thatë.
Proteina është një përbërës kryesor i nevojshëm në dietën e një qeni, dhe ndërsa proteinat e vërteta shtazore duken të mjaftueshme, një vakt mishi me cilësi të lartë mund të jetë gjithashtu ushqyes. Të kuptuarit e gjuhës së etiketave të ushqimeve për kafshët shtëpiake është thelbësore për të përcaktuar se çfarë përmban receta.
Ushqimi i qenve mund të përmbajë edhe vakte mishi me cilësi të ulët dhe ne do t'ju ndihmojmë ta kuptoni pak më mirë këtë përbërës.
Çfarë është vakti me mish?
Çdo përbërës që përfshin fjalën “vakt” pas tij është një përbërës i përkthyer¹.
Kur përgatitet mielli i mishit, mishi piqet qëllimisht dhe produkti përfundimtar thahet në një pluhur të koncentruar të njohur si miell mishi. Pjesa më e madhe e mbetjeve të përpunuara nga përpunimi vjen nga thertoret dhe mund të përfshijë të brendshmet, kockat dhe indet yndyrore.
Është ende e diskutueshme se sa pjesë e procesit të përpunimit e varfëron përmbajtjen ushqyese, por vakti i mishit është megjithatë një burim i shkëlqyer i aminoacideve, yndyrave dhe vitaminave dhe mineraleve. Ai gjithashtu përmban vetëm 5%-7% ujë, i cili është shumë më i përqendruar se mishi i freskët, i cili përmban rreth 70% ujë, dhe nevojitet shumë më pak miell mishi. Mishi i mishit është një term i gjerë dhe do të thotë se mund të vijë nga çdo kafshë. Mishi viçi vjen vetëm nga bagëtia.
Pse prodhuesit përdorin miell mishi në vend të mishit të vërtetë në ushqimin e qenve?
Përbërësit e miellit të mishit janë shumë më të lehtë për t'u transportuar dhe ruajtur. Përdorimi i mishit të vërtetë kërkon ngrirje dhe ftohje për të parandaluar prishjen e produktit, ndërsa mielli i mishit mund të transportohet me kamionë dhe hekurudha pa frigorifer. Transportimi dhe ruajtja e miellit të mishit është më ekonomike dhe më e përshtatshme.
Nëse nuk do të ishte procesi i riprodhimit, të brendshmet, e cila përbëhet nga 30% e peshës së gjallë të kafshës, do të shpërdorohej dhe do të ishte shumë e shtrenjtë për t'u asgjësuar.
Si të dalloni ushqimet e mishit me cilësi të ulët
Mishi nga burime që mund të identifikohen lehtësisht zakonisht rezulton në ushqime me cilësi më të lartë. Ushqimi i cilësisë së ulët është bërë nga përbërës të paidentifikuar si mishrat e dyqaneve të skaduara, viçat që janë të sëmurë ose vdesin, kafshët e ngordhura të kopshtit zoologjik dhe mbeturinat e thertores.
Ka dy gjëra që duhet t'i kushtoni vëmendje kur identifikoni vaktet e mishit me cilësi të ulët. Shmangni “nënproduktet” dhe recetat që nuk identifikojnë burimin e kafshëve.
Këto duhen shmangur:
- Miell mishi ose vakt nënprodukti i mishit
- Miell me mish dhe kocka
- Vak nënprodukt pule
- Vakt i kafshëve ose vakt nënprodukt i kafshëve
Këto vakte mishi janë të gjitha zgjedhje të shkëlqyera sepse lloji i kafshës së përdorur identifikohet dhe përfshihet në etiketë:
- Vak pule
- vakt viçi
- Vak rosash
- Vakt i qengjit
- Vak me dreri
A duhet ta ushqej qenin tim me mish?
Për të bërë një zgjedhje të informuar në lidhje me ushqimin e ri të qenve, mund të pyesni për përbërësit e vaktit nga prodhuesi i ushqimit për kafshët shtëpiake. Është e pranueshme¹ të ushqeni qenin tuaj një dietë të pastër kibble, e cila gjithashtu mund të përzihet me mish të gatuar, perime dhe oriz.
Mendimet e fundit
Kur blini ushqim për kafshët shtëpiake, mos u shqetësoni nëse lista e përbërësve përfshin fjalën "vakt". Në vend të kësaj, merrni një moment për të identifikuar llojin e vaktit pasi disa përbërës janë me cilësi të ulët.
Produktet e vakteve mund të mos jenë më të shëndetshme se mishi i plotë, por kjo nuk do të thotë se mishi ose mishi i viçit duhet të shmanget në ushqimin e qenit tuaj.
