Skandali famëkeq i mishit të kalit i vitit 2013¹ në Evropë pati pa dashje një ndikim të qëndrueshëm në industrinë e ushqimit për kafshët shtëpiake. Pavarësisht sasisë së kohës që ka kaluar që nga ky incident, shumë njerëz ende ndihen të dyshimtë ose të kujdesshëm për mishin e kalit brenda ushqimit të qenve. Të jeni të sigurt, kompanitë amerikane të ushqimit për kafshët shtëpiake nuk vendosin mish kali në produktet e tyre.
Megjithatë, ka ende një mundësi të vogël për të gjetur gjurmë të mishit të kalit në ushqimin e qenve me cilësi të ulët. Mënyra më e mirë për të shmangur ushqyerjen me mish të kalit të qenit tuaj është të kontrolloni etiketat e ushqimit dhe të blini ushqim për qentë me cilësi të lartë nga marka me reputacion.
Historia e ushqimit të qenve dhe mishit të kalit
Taboja rreth mishit të kalit është shumë kulturore. Në disa vende, ngrënia e mishit të kalit nuk shihet si problem dhe disa kultura e trajtojnë mishin e kalit si një delikatesë.
Deri në vitet 1940, shumë kompani të ushqimit për kafshët shtëpiake në SHBA përdornin mishin e kalit si përbërës kryesor në ushqimin për kafshët shtëpiake. Megjithatë, qëndrimet e njerëzve ndaj kuajve ndryshuan pasi filluan të shiheshin si kafshë shtëpiake. Epoka e perëndimorëve dhe e kaubojve¹ mund të kishte përforcuar gjithashtu forcën e tabusë së konsumimit të mishit të kalit në kulturën amerikane.
Në vitin 2007, thertoret e fundit të mbetura të kuajve në SHBA u mbyllën¹. Sot, ju nuk do të jeni në gjendje të blini mish kali legalisht në SHBA, sepse USDA nuk e inspekton atë. Është e paligjshme të shesësh mish që nuk është inspektuar nga USDA
Megjithatë, kuajt ende mund të eksportohen në vende të tjera. Këta kuaj mund të përfundojnë duke u përdorur për konsum në këto vende. Më pas, mishi dhe nënproduktet e kalit mund të përfshihen në ushqimet e mishit ose në vaktet e nënprodukteve të përdorura për ushqimin e kafshëve. Prandaj, disa kompani të huaja të ushqimit për kafshët shtëpiake mund të kenë gjurmë të mishit të kalit në ushqimin e qenve.
Të parandaloni qenin tuaj të hajë mish kali
Shumë njerëz nuk duan ta ushqejnë qenin e tyre me mish kalin për arsye etike. Shoqëria Humane argumenton se për shkak të natyrës së kalit, nuk ka asnjë mënyrë për t'i therur në mënyrë njerëzore¹. Nëse dëshironi të parandaloni qenin tuaj të hajë mish kali, ja disa sugjerime.
Blini nga kompanitë amerikane
Nëse doni të shmangni blerjen e ushqimit për qen që përmban mish kali, është më mirë të blini nga kompanitë e njohura amerikane të ushqimit për kafshët shtëpiake që zhvillojnë receta të cilësisë së lartë me përbërës me burim vendas. Kompanitë e ushqimit për kafshët shtëpiake që kanë faqe interneti shumë transparente me informacion mbi përbërësit e gjurmueshëm janë një vend i mrekullueshëm për të filluar.
Kontrollo listat e përbërësve
Gjithashtu, sigurohuni që të kontrolloni listat e përbërësve për përbërës të paqartë. Disa artikuj kyç që dëshironi të keni kujdes janë ushqimet e papërcaktuara të mishit, nënproduktet, tretjet e kafshëve dhe shijet natyrale. Nëse një recetë përmban vakte mishi, sigurohuni që të listojë kafshën specifike, si p.sh. "miell viçi" ose "vakt pule". Kjo siguron që vakti të përdorë vetëm një burim të vetëm të produktit shtazor dhe të lë jashtë mishin e kalit.
Nëse lista e përbërësve thotë thjesht "vakt kafshësh" ose "vakt nënprodukt kafshësh", atëherë në të vërtetë nuk dihet se çfarë përfshihet në të. Është më mirë të shmangni ushqimin e qenve me këta përbërës të paqartë, pavarësisht nëse përmban mish kali apo nënprodukte të kalit.
Tretjet e kafshëve dhe shijet natyrale janë emra të tjerë të paqartë që do të përmbajë ushqimi i qenve me cilësi të ulët. Këta përbërës zakonisht vijnë në formë të bluar ose pluhur dhe kanë shije të koncentruar për të ndihmuar në përmirësimin e shijes së ushqimit.
Megjithatë, përbërësit që përbëjnë tretjet dhe shijet natyrale mund të jenë shumë të paqartë. Nëse një kompani ushqimore për kafshët shtëpiake përdor shije natyrale, sigurohuni që të mund të gjeni informacione që tregojnë qartë se çfarë hyn në to dhe si janë bërë. Shijet natyrale gjithashtu nuk duhet të jenë shumë të larta në listën e përbërësve.
Blini nga Prodhuesit Ekskluzivë
Një masë shtesë sigurie është blerja nga markat e ushqimeve për kafshët shtëpiake që kanë kuzhina ekskluzive dhe ambiente prodhuese. Kur markat e ushqimit për kafshët shtëpiake nuk i ndajnë pajisjet e tyre me kompanitë e tjera, kjo zvogëlon ndjeshëm rrezikun e kontaminimit dhe përzierjes së përbërësve të padëshiruar.
Përfundim
Ndërsa mishi i kalit në ushqimin e qenve nuk është një mit, ai nuk është aq i përhapur sa njerëzit mund të mendojnë. Është jashtëzakonisht e rrallë të gjesh gjurmë të mishit të kalit dhe nënprodukteve në ushqimin e qenve të prodhuar nga kompanitë amerikane të ushqimit për kafshët shtëpiake.
Për të shmangur çdo konsumim aksidental, blini nga markat e besuara të ushqimit për kafshët shtëpiake që i marrin përbërësit e tyre nga fermat lokale që përdorin praktika etike dhe humane. Gjithashtu, lexoni listën e përbërësve dhe kini kujdes për përbërës të paqartë. Bërja e këtyre gjërave do t'ju pengojë të shqetësoheni për zbulimin e gjurmëve të mishit të kalit në ushqimin e qenit tuaj.
